A tu manera genuina
Blanco Joven
Marqués de Cáceres
2023
D.O.Ca Rioja
Variedades
Enólogos
Fernando Costa, Emilio González y Manuel Iribarnegaray
Graduación / Servicio
12,5% vol. / 6-8º C
Blanco versátil
Aliado informal
Tonalidad paja, verdoso y brillante. Nariz delicada donde predomina la fruta blanca, como la pera, el albaricoque y el melocotón blanco. En la cata, entra con paso vivo, fresco y se alarga con una fruta armoniosa, bien integrada que viene resaltada por unas delicadas notas cítricas.
Resulta versátil como aliado informal a todo disfrute o para quedar bien con primeros platos, entremeses, verduras y pescados.
Clima dominante
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
Suelos
Mayormente arcilloso-calcáreo, pobres y poco fértiles.
Viñedos y rendimientos
Selección de parcelas de más de 30 años de edad, procedentes de Rioja Alta, y de pequeños “corros” o zonas de viñas viejas donde se plantaban entremezcladas cepas de uva blanca.
Vendimia
Vendimia exclusivamente manual a finales de septiembre. Recolección esmerada, en pequeños remolques sin rotura de bayas y sin oxidaciones ni alteraciones indeseadas.
Vinificación
Corta maceración pelicular de 2 a 4 horas antes de proceder a un prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. El vino se trasiega y se mantiene sobre lías finas durante un tiempo para lograr su delicado volumen. Se hace un suave tratamiento en frío con el fin de asegurar la estabilidad y mantener la frescura e intensidad de sus aromas.
Tiempo total en barrica
No pasa por barrica.
Afinado en botella
No precisa afinado adicional en botella ya que se comercializa en su plena juventud para disfrutar la frescura y la vivacidad que brinda los dos primeros años.
workspace_premium Premios
2019
James Suckling 2020 91 puntos
2017
Guía Proensa 201990 puntos
2016
Guía Repsol 2017 91 puntos
